סמאש בורגר

להמבורגר:
בשר טחון איכותי בכמות הרצויה. אני ביקשתי מהקצב בשר שומני אבל זה ממש תלוי בכם ובהעדפה האישית, אני עפה על הבשר כשהוא ככה שומני זה יוצא עסיסי והטורטייה מקבלת קריספ במהלך הצלייה שהוא באמת, לא מהעולם הזה.
-טורטיות קטנות

רוטב in n out:

1/2 כוס מיונז הולנדי
2 כפות קטשופ
1/2 כף חרדל דיז׳ון
1/2 כף רוטב ווסטרשר
1 כפית חומץ
1.5 כפות רליש מתוק
1 כפית אבקת שום
מלח, פלפל לפי הטעם

להרכבת הטאקו בורגר:
מלפפון חמוץ פרוס / כפית מהרליש
עגבנייה פרוסה דק
חסה קצוצה
רוטב אין אנד אאוט חלומי

מייצרים כדור מהבשר ומהדקים אותו על גבי הטאקו. על מחבת נונסטיק איכותית, מניחים את הטאקו כאשר הבשר נוגע במחבת הלוהטת וצולים בערך דקה שתיים, לפי מידת עשייה רצויה.
הופכים את הטאקו, בשלב הזה אפשר להוסיף פרוסת צ׳דר אם זה הקטע שלכם (אבל גם אם לא זה בסדר כי כאן אנחנו מקבלים את כולם, חיה ותן לחיות וזה)

אם הוספתם גבינה - ממליצה לכסות עם מכסה להתכה מושלמת. אפשר אפילו להוסיף כמה כפות של מים לצלייה מהירה יותר, כאשר המכסה סגור. חשוב: אם הוספתם מים, חכו עוד שתתאדה טיפת המים האחרונה כדי שהטורטייה שלכם תהיה קריספית ולא מושית.

מסירים מהאש, מוסיפים תוספות, זוללים.
בתיאבון!!