עוף בפירות יבשים מהחלומות

800 גרם עוף - השתמשתי בכרעיים ושוקיים.
2 בצלים גדולים פרוסים
4 שיני שום כתושות
בערך 20 שזיפים מיובשים
1 וחצי כוס אורז

תיבול:

4 כפות סויה
2 כפות דבש
1 כף תבלין קייג׳ון ממליצה על של RUB
1 כף שטוחה תבלין שום
1/4 כפית מוסקט טחון
1 כפית שטוחה מלח
4-5 כפות שמן זית

5 כוסות מים לצקת מעל + עוד במידת הצורך במהלך הבישול

נחמם תנור ל200 מעלות
בסיר היציקה נסדר יפה את כל הרכיבים - בצל, עוף, שזיפים, שום, תיבול. נעסה הכל טוב טוב לערבוב אחיד. ניצוק מעל את המים ונכניס לתנור עם מכסה סגור לכשעתיים.

אחרי שעה בתנור יש לפתוח את הסיר (בזהירות הוא רותח) ולהוסיף מים במידת הצורך (עד שהעוף משחים יפה אני אוהבת שהמים מגיעים לכדי כיסוי).

המנה מוכנה כשהיא שחומה ויפה והעוף נופל מהעצם. אין תענוג כזה!! בתיאבון