אורז סושי

2 כוסות אורז להכנת סושי
2 וחצי כוסות מים

לתיבול:

1/4 כוס חומץ אורז
כף סוכר
כף מלח

נשרה 2 כוסות אורז במים כחצי שעה ונסנן.
נעביר לסיר ונוסיף את המים. נגביר לאש גבוהה ונערבב עם כף עץ כל 1-2 דקות עד לרתיחה. כשהמים רותחים ננמיך את האש לבינונית ונסגור את הסיר.

נבשל כ8 דקות או עד שאין יותר מים. נעביר את האורז לכלי לצינון בעזרת כף העץ, ורק את גרגירי האורז שיוצאים בקלות (לא לגרד את תחתית הסיר).

נרתיח את כל מרכיבי התיבול בסיר על א בינונית עד שכל הסוכר נמס ונצנן.

מוסיפים את התיבול לפי הטעם, ויש לכם אורז סושי מושלם!