מרק תירס

ראש כרובית שלם מופרד לפרחים (או אותה הכמות בקפוא)
2 כוסות תירס מהקפאה
1 פחית תירס מתוק
1 בצל חתוך גס
4 שיני שום פרוסות
1 כפית נדיבה מלח
4 כוסות מים
1 פחית קרם קוקוס עשיר

מטגנים את הבצל להזהבה קלה ומוסיפים את השום. לאחר מכן גם את הכרובית והתירס ומערבבים היטב.
נוסיף את המלח והמים ונביא לרתיחה. נבשל על אש בינונית בערך 20 דקות עד שכל הירקות רכים רכים ואז נוסיף את קרם הקוקוס.
נטחן בבלנדר מוט עד שהמרק חלק, נמזוג לצלחת ונעטר בעירית קצוצה, פרוסות צ׳ילי וזילוף שמן שומשום.

עירית קצוצה
צילי חריף פרוס
שפריץ שמן שומשום