סלט אורז קריספי

1/2 חזה עוף ( או 200 גרם)
1/2 כרוב סגול קלוף דק
1/2 אבוקדו פרוס
1/3 כוס בצל ירוק קצוץ
1/2 גמבה פרוסה לגפרורים
2 מלפפונים חתוכים לסהרונים: הוראות למטה
1/2 כוס אורז קריספי

לרוטב הוואפו

1 בצל סגול, קלוף
4 שיני שום, קלופות
1/2 כוס חומץ אורז (אפשר גם רגיל)
1/2 כוס רוטב סויה
1/4 כוס מייפל או דבש
1/2 כוס שמן ניטרלי (אבוקדו, זרעי ענבים או כל שמן אחר ללא טעם)

לעוף:

נבשל את העוף כ-10 דקות במים רותחים. אחרי 10 דקות נכבה את המים וניתן לעוף להצטנן כשעה. נפרק בעזרת הידיים לשיערות דקיקות.

לאורז הקריספי:

1 כוס אורז מבושל
2 כפות מיונז יפני
1 כף פוריקקה (לא חובה, אבל משדרג)
אפשרות: כף, שתיים של סויה. לא חובה.

נחמם תנור על מצב גריל, 200 מעלות. בקערה נערבב את האורז עם המיונז והפוריקקה ונשטח על תבנית מרופדת בנייר אפיה לשכבה אחידה ודקה. נצלה בערך 10-15 דקות או עד שהקצוות של האורז משחימים. בשלב הזה יש להוציא את האורז מהתנור ולתת לו להתקרר לגמרי.

להכנת הרוטב - נכניס את כל המרכיבים לבלנדר ונטחן לקבלת רוטב חלק.

נחתוך את המלפפונים לסהרונים: נפרוס את המלפפונים לאורכם ואז בעזרת הצד האחורי של כפית נוציא את תוכנם. נפרוס את המלפפונים פריסה יחסית גסה. נוסיף את כל מרכיבי הסלט לקערה, וגם את האורז הקריספי אחר הצינון. נוסיף מהרוטב ואם נשאר אקסטרא אפשר לשמור בצנצנת אטומה כיומיים שלושה במקרר.

אפשרות הגשה: לשדרוג ואקסטרא קריספיות ניתן להגיש עם עלי חסה עגולה פריכים ולמלא בכף מן הסלט, אפשר להוסיף מהרוטב לטבילה בצד. בתיאבון!