סלט עוף וכרוב ברוטב שומשום יפני

לרוטב:
• 1 כף מיסו קוג’י בהיר
• 4 כפות שומשום קלוי
• 2 כפות חומץ אורז
• 2 כפות סויה קוג’י
• 2 כפות מירין
• 1 כפית שמן שומשום

לסלט:
• 1 חזה עוף
• 2 מלפפונים פרוסים באלכסון
• 2 וחצי כוסות כרוב מגורד
• 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
• ½ אבוקדו פרוס (אופציונלי)

1. הכנת חזה העוף:
• תבלו את חזה העוף בתיבול בסיסי כמו קייג’ון, מלח, פלפל ושמן זית.
• עטפו את חזה העוף היטב ברוטב.
• הכניסו לתנור שחומם מראש ל-110 מעלות למשך שעה.
• צננו ופרסו את העוף לגודל ביס.
2. הכנת השומשום והרוטב:
• קלו את השומשום על מחבת יבשה עד שהוא מזהיב מעט, והעבירו מיד לקערה כדי לעצור את ההשחמה.
• בקערה, ערבבו את מרכיבי הרוטב.
3. הרכבת הסלט:
• הוסיפו את הירקות ואת העוף לקערה עם הרוטב וערבבו היטב.
• תקנו תיבול במידת הצורך והגישו.

בתיאבון!