סלט קשיו קראנצ'י ברוטב שומשום יפני

1/4 כרוב סגול
1/4 כרוב לבן
1 גזר חצוי לאורכו
2 מלפפונים חצויים לאורכם, מרוקנים מתוכנם
1 חזה עוף
1 כוס קשיו קלוי

לרוטב:

1/4 כוס שמן ניטראלי
3 כפות חומץ
1 כף שמן שומשום
2 כפות דבש
1 כף שטוחה אבקת שום
2 כפות סויה
2 כפות מיונז יפני

נתחיל מחזה העוף: מניחים את חזה העוף בסיר ומוזגים מים לכיסוי. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מכבים את האש, ומשאירים את העוף בסיר בערך 40-50 דקות. מצננים ומפרקים עם הידיים לשערות קטנות.

טוחנים את כל הירקות בקערת המג׳ימיקס האמצעית בעזרת דיסקית הפריסה הדקה. להכנת הרוטב: לקערה הקטנה מכניסים אבקת שום, מיונז, דבש ומערבבים בפולסים. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק.

מערבבים את הירקות, הקשיו, העוף והרוטב ומגישים. יש לציין שהסלט טעים מאוד גם ביום שלמחרת! בתיאבון